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参训地区：贵州省遵义市桐梓县

创业方向：实体创业 > 服务企业

企业名称：桐梓县思思川卤现捞

行业：服务业 > 餐饮

创业者简介

<p>我是苏思凤家住在桐梓县燎原镇，初中辍学之后就外出打工，存了一些钱后，在2014年6月就回家创业开服装店，开了两年之后就因经营不善关闭了，于是从2016年10月开始就没有上班，在家带孩子，从2019年5月份又在家创业开汉堡店，由于生意不好，又要照顾孩子，也没有做的长久就倒闭了经过两次创业的失败，我也反思自己，找一下原因。后来在2022年4月份我又开始了我的第三次创业，开了思思川卤现捞，到目前已经开了两年了，但是生意也不是很理想，需要改进的还有很多。</p>

创业方向

创业项目介绍：现捞在卤水制作、出菜时间、售卖方式上不同，现捞是以其独特的现煮现捞、回炉在造、新鲜热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。川式现捞鲜卤制作工艺简单，卤水制作时间段、不需要炒糖色，食材不焯水、不腌制，突出食材本色本味，川式现捞鲜卤的口味主要是麻辣鲜香，回味微甜；现卤现捞、现卤现卖是对传统理财的一种变革。顾客全程参与菜品制作的过程，吃得更放心，现捞菜看起来比传统卤菜更新鲜。
经营地址：桐梓县燎原镇安置地
带动就业人数： 2

创业者风采