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参训地区：贵州省遵义市凤冈县

创业方向：实体创业 > 制造企业

企业名称：凤冈县钱大姐辣椒坊

行业：消费品 > 食品/饮料/烟酒

创业者简介

2012年，在当地政府的支持下，钱大姐创办了辣椒加工销售店，开始了辣椒制品小规模化经营。她加工的酱海椒、糟辣椒、辣椒丝、泡椒、糊辣椒、油辣椒等产品，相当受消费者青睐。“当初，我在绥阳镇街上做辣椒加工只是为了养家糊口。没想到，订购产品的人越来越多，生意越来越好。2017年，在政府的帮助下，我还注册了‘钱信’‘茶乡红’‘钱大姐’3个辣椒商标。

创业方向

创业项目介绍：糍粑辣椒为凤冈传统风味辣椒，一种用糊辣椒加入姜、蒜、花椒、食盐等，放入擂钵中擂碎，用作拌菜调味或做蘸水辣椒；另一种用本地干辣椒洗净泡软，加入姜、蒜、花椒、食盐等食材，放入碓窝舂碎磕软，直至辣香飘散，绵糯如泥。这些年，现代辣椒加工业的兴起，石碓石磨等传统农家石器正退出历史舞台，传统糍粑辣椒工艺逐渐消失，想吃点农家传统风味糍粑辣椒己经不容易。钱信，女，1974年出生于凤冈县绥阳镇砚台村瓦房组，2017年创办了一家辣椒坊，顾客们都习惯称她钱大姐。钱大姐辣椒坊，大量批发本地生态辣椒，手工糟辣椒，手工辣椒丝，手工泡椒，酱辣椒，新干辣椒和各种辣椒面糸列，它可炒回锅肉，肥肠，腰花。还可以，拌豆豉辣椒，香辣可口，采用传统工艺，不添加人工香精，合成防腐剂，干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。）鲜辣椒——太阳晒干（户外风干）或烤烟烘干或烘干机——挑选、去把——包装，东西做出来了售卖却成了问题，有人打电话问能不能在网上买到，钱大姐却是一脸懵，为此他还特意请教别人却还是没有弄懂，直到一次听到路过的人说‘直播卖货’她来了兴趣，经过了解原来政府早就开始了对中年人群进行培训。她也在凤冈政旺职业培训学校有限公司开办的网络创业培训班报了名。通过培训老师系统讲解她知道了如何开启直播，如何吸引人群，如何在网上售货，在老师和自己的努力下，直播越来越正规，也越来越规范。
经营地址：凤冈县绥阳镇
带动就业人数： 6

创业者风采