孙菊-贵州创业培训教学服务平台教学辅助平台

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参训地区：贵州省遵义市桐梓县

创业方向：实体创业 > 服务企业

店铺名称：桐梓县孙菊炒米粉店

行业：服务业 > 餐饮

创业者简介

<p>我是孙菊，1998年出生在安顺，早年间跟着黔菜师傅学做小吃，把炒米粉的火候、调味手艺摸得透透的。2023年想着闯闯新地方，选了烟火气足的桐梓，在海校街道凤鸣路开了家炒米粉店。到桐梓后我没直接开店，先蹲点尝了本地几家粉店，把自家米粉的辣度、配料往桐梓口味上调，现在店里的现炒粉，成了不少街坊每天早上绕路也要来吃的一口“对味”。</p>

创业方向

创业项目介绍：孙菊炒米粉店是2023年落地桐梓海校街道的特色小吃店，锚定本地“早餐要够味、简餐要实在”的消费特点，主打黔味现炒米粉。项目以“本土化适配”为核心：米粉用桐梓常见的籼米制作，配料加了本地爱吃的脆哨、酸豇豆，辣度调整成适合桐梓人的“香而不呛”；选址在凤鸣路居民区与商铺的交汇点，覆盖早高峰通勤族、周边住户的用餐需求。运营上坚持“现点现炒”，保证锅气口感，同时推出“单人饱肚套餐”（米粉+卤蛋），契合县城小吃的高性价比需求。目前店铺在区域内积累了稳定客群，后续计划联动周边社区搞“早餐外送群”，还打算加推桐梓特色的酸汤米粉口味，进一步扎根本地小吃市场，做街坊们常念着的“家门口的炒粉店”。
经营地址：
带动就业人数： 2

创业者风采